Ürün Açıklaması
Başarılı bir ticari mutfak, maksimum verimlilik, akış ve performansa izin vermek için düzenlenmiş belirli özellikler ve cihazlar kullanılarak stratejik olarak bir araya getirilmiştir.
İyi bir ticari mutfak uygun bir mutfaktır. Daha fazla bilgi için lütfen istediğiniz zaman bizimle iletişime geçin.
Ürün özelliği
Ergonomik tasarım
Temellere dalmadan önce, satın almaya ve yüklemeye başlamadan önce mutfağınızın tüm düzenini planlamak önemlidir.
Ergonomik tasarım, 'verimlilik için tasarlanmış' demenin başka bir yoludur ve düzenli görevlerini yerine getirirken personelin gereksiz hareketini en aza indirmeye yardımcı olacaktır.
Bir garson, dışarı çıkmaya hazır bir tabak almak için tüm mutfakta yürümek zorunda kalırsa, sorun yaşayacaksınız. Birincil pişirme ekipmanlarının, hazırlık ve gıda depolama alanlarının, lavabaların yanı sıra tabak ve cam yıkayıcıların yerini dikkatlice düşünün.
Ergonomik bir tasarıma odaklanmak, işçi çıktısını en üst düzeye çıkarır, gereksiz harekete harcanan süreyi sınırlar ve bu nedenle kayma ve düşme, gıda dökülmeleri ve kazara kırılma gibi kazaları en aza indirir.
Yiyecek hazırlığınız ve yemek pişirmenin nerede gerçekleşeceğini, yiyeceklerin nerede saklanacağını ve erişim kolaylığı için servis istasyonunun nereye yerleştirileceğini düşünün.
Happy Head Chef = daha az stres = başarı. Bu nedenle ergonomik tasarım, mutfağınızın sahip olması gereken en önemli özelliklerden biridir.
Mutfak aletleri
Mutfak aletlerinin listesi sonsuz ve hepsini listelemek için, bütün gün burada olacağız ve ikimizin de bunun için zamanı olmadığını biliyoruz. Bununla birlikte, mutfağınıza uyurken dikkate almanız gereken şey, onu nasıl temiz tutacağınız ve bakım kolaylığıdır.
Bununla ne demek istiyoruz? Seçtiğiniz malzeme ne kadar temizlik ve bakım yapacağınızı belirleyecektir.
Bu nedenle, günlük kullanıma dayanacak kadar sağlam cihazlar seçmenizi öneririz, ancak aynı zamanda temizlenmesi ve bakımı kolaydır. Zamanla karar vermeyecek yüksek kaliteli paslanmaz çelik aletler ve mutfak eşyaları, en kolay yoldur.
Dikkate alınması gereken ana mutfak aletleri arasında fırınlar, aralıklar, brülörler, ızgara, ızgara, derin friterler, dondurucular, buzdolapları, gıda işlemleri, karıştırıcılar, mikserler, dilimleyiciler, semenderler, ekmek kızartma makineleri ve içecek bira fabrikaları bulunur. Ayrıca ticari bir mutfak bulaşık makinesi ve cam yıkama eklemeniz gerekecektir.
Yemek Hazırlığı ve Depolama
Şeflerin ve mutfak personelinin her zaman şikayet ettiği bir şey varsa, yetersiz tezgah alanı ve yemek depolama olacaktır. Yetersiz gıda hazırlama alanı, gıda üretimini yavaşlatır, bu da müşterilerinizin aç midelerle daha uzun süre beklemeye devam edeceği anlamına gelir. Bu iş için kötü.
Bir kez daha, bu bizi ticari mutfağınızın tasarım yönüne geri getiriyor. Yeterli gıda hazırlama ve depolama alanı olduğundan emin olmak, verimlilik ve verimliliğin artmasına neden olacaktır. Yine, tezgah üstleriniz ve depolamalarınız için paslanmaz çeliği düşünün, çünkü temizlenmesi ve bakımı kolay, çiziklere ve eziklere dayanıklıdır ve zararlı bakterileri barındırma şansına daha az sahiptir.
Dikkate alınması gereken diğer unsurlar arasında ticari lavabolar, kurutma rafları, raflar ve dolaplar, yemek arabaları ve yardımcı araçlar yer alıyor.
